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L'area di business di Foglietta Luca è il macrosettore Ingrosso prodotti di consumo, settore Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. La classificazione ATECO 46.17.02 identifica l'attività: Agenti e rappresentanti di carni fresche, congelate, surgelate, conservate e secche; salumi.
Foglietta Luca è definita come "microimpresa" secondo gli standard europei (meno di 10 dipendenti).