Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La produzione di dolci, pane e di prodotti da forno in genere, la vendita allo ingrosso e al minuto di generi alimentari freschi e conservati e comunque prepa- rati e confezionati e di dette produzioni e di simili non direttamente prodotte e le relative rappresentanze.
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