La cooperativa e' disciplinata dai principi della mutualita' senza fini di speculazione privata. La cooperativa si propone con spirito mutualistico la lavorazione, trasformazione, manipolazione, valorizzazione e commercializzazione dei prodotti del settore oelario e agro-alimentare in genere. Per raggiungere gli scopi di cui sopra, la cooperativa si propone piu' specificatamente di: a) molire, sia in comune che separatamente, le olive prodotte dai soci per ricavarne olii, nonche' la lavorazione dei sottoprodotti della molitura delle olive; b) provvedere alla commercializzazione, sia sul mercato nazionale che estero, dall'olio di oliva, delle olive da mensa o suoi derivati, dei sottoprodotti della lavorazione delle olive e dei prodotti agro-alimentari in genere, purche' conferiti dai soci; c) creare un marchio che identifichi i prodotti e ne evidenzi la qualita' e l'origine; d) effettuare la programmazione delle produzioni e della commercializzazione attraverso la quale attuare la valorizzazione economica dei prodotti; e) distribuire fra i soci conferenti, in proporzione alla quantita' dei prodotti conferiti e alla loro qualita', il ricavato della vendita dei prodotti medesimi, dedotti i costi e le spese sostenute, nei termini previsti dal regolamento interno; f) promuovere e costituire societa' di commercializzazione o di valorizzazione dei prodotti conferiti, partecipandovi anche direttamente, che siano in grado di ottimizzare l'attivita' della cooperativa stessa per fini piu' vasti come: la razionalizzazione commerciale e distributiva dei prodotti medesimi; g) realizzare o comunque acquisire in proprieta', in locazione o in comodato terreni, impianti e stabilimenti per la lavorazione, la manipolazione dei prodotti agricoli conferiti dai soci nonche' locali, magazzini, spacci, negozi di vendita all'ingrosso ed al dettaglio idonei e necessari alla conservazione e connercializzazione dei prodotti medesimi. La cooperativa potra' usufruire di ogni facilitazione legislativa presente o futura al fine della valorizzazione e commercializzazione dei prodotti. L'acquisizione di terreni potra' essere finalizzata anche all'impianto di colture sperimentali gestite direttamente o indirettamente; h) organizzare strumenti o mezzi atti ad assicurare agli associati l'assistenza tecnica e la formazione professionale per la difesa ed il miglioramento delle produzioni agricole in genere e, in particolare, della produzione olivicola al fine di favorire la qualita' degli olii; i) acquistare e cedere ai soci: materiali, attrezzature, mezzi strumentali, concimi e antiparassitari e quanto utile all'ovicoltura; l) nelle forme di legge consentire ed organizzare il risparmio sociale; m) acccettare il finanziamento dai soci dietro corresponsione di interessi fissati, di volta in volta, dal consiglio di amministrazione nei limiti di legge e del mantenimento delle agevolazioni fiscali. La cooperativa potra' inoltre costituire fondi per lo sviluppo tecnologico o per la ristrutturazione o per il potenziamento aziendale nonche' adottare procedure di programmazione pluriennale finalizzate allo sviluppo o all'ammodernamento aziendale, ai sensi della l. 31 gennaio 1992 n. 59 ed eventuali norme modificative ed integrative. Per il suo funzionamento la cooperativa potra' avvalersi delle provvidenze e contributi stabiliti dallo stato, dalle regioni e da enti locali, enti pubblici e privati e da organizzazioni sopranazionali di cui partecipa l'italia. La cooperativa potra' svolgere qualunque altra attivita' connessa o affine a quella sopra elencata nonche' compiere tutti gli atti e concludere tutte le operazioni contrattuali di natura immobiliare, mobiliare, finanziaria necessarie od utili alla realizzazione degli scopi sociali e, comunque, sia direttamente che indirettamente attinenti ai medesimi nonche', fra l'altro, per la sola esemplificazione: 1- dare adesione e partecipazione ad organismi economici, consortili e fidejussori per consolidare il movimento cooperativo ed agevolare gli scambi, gli approvvigionamenti ed il credito; 2- partecipare alla gestione di attivita' di cooperative o altre societa' del settore, cedere, occorrento, occasionalmente e temporaneamente la gestione parziale o totale della propria attivita' ad altra cooperativa o altra societa' dello stesso settore; 3- svolgere attivita', sia in forma diretta che indiretta nei limiti previsti dalla legge, quale ente intermediario delle operazioni di credito agrario con istituti a cio' autorizzati; 4- emettere azioni di partecipazione cooperativa prive del diritto di voto e privilegiate nella ripartizione degli utili e nel rimborso del capitale. A tali emizzioni si applicano le norme degli artt. 5 e 6 della l. 31 gennaio 1992 n. 59. Qualore le produzioni conferite dai soci non fossero sufficienti per quantita' e/o qualita' ai fabbisogni commerciali della cooperativa ed alla migliore utilizzazione tecnico-economica degli impianti sociali, il consiglio di amministrazione, ferma restando la natura antispeculativa della cooperativa, potra' acquistare e trasformare, ove del caso, olive e/o olio di oliva privilegiando i rapporti con cooperative, oleifici sociali ed organizzazioni dei produttori olivicoli riconosciuti dallo stato italiano e dalla comunita' europea. Per la migliore utilizzazione tecnico-economica degli impianti sociali, la societa', con delibera del consiglio di amministrazione, potra' svolgere l'attivita' di trasformazione delle olive anche per conto terzi.