Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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commercio di carni e frattaglie di tutte le specie animali, fresche, conservate e comunque preparate e confezionate, salumi, altri prodotti alimentari a base di carni, uova, il tutto anche surgelato e liofilizzato, nel rispetto delle tabelle merceologiche vigenti nonche' il commercio all'ingrosso e al dettaglio di prodotti alimentari in genere.
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