Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La produzione ed il commercio all'ingrosso ed al minuto di prodotti da forno e di pasticceria; - la gestione di bar, pasticcerie, gelaterie, ristoranti, pizzerie, tavole calde, gastronomie, pubblici esercizi in genere nonche' degli annessi laboratori per la produzione e conservazione dei prodotti da banco. In via strettamente strumentale al conseguimento dell'oggetto sociale, la societa' potra' compiere tutte le operazioni giuridiche, commerciali, finanziarie, mobiliari ed immobiliari, presso chiunque, anche enti pubblici ed autorita', nei limiti consentiti dalla legge, ritenute utili e necessarie al raggiungimento dello scopo sociale, compreso assumere prestiti e mutui anche ipotecari per il finanziamento delle operazioni sociali, rilasciare fidejussioni ed altre garanzie, assumere la gestione di aziende in affitto, e parimenti concedere in affitto aziende, assumere rappresentanze, cointeressenze e partecipazioni in altre societa' o imprese aventi oggetto analogo, affine o connesso al proprio, acquistare o vendere aziende.
Parole chiaveSecondo lo standard ATECO, il codice 10.71.20 corrisponde a: Produzione di prodotti di pasticceria freschi.
Secondo la classificazione europea delle imprese, Gambalunga Di Benassi F. & S. Snc rientra nella categoria "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).