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Gavris Gabriel opera prevalentemente nel macrosettore Agricoltura, con specializzazione in Produzione ortofrutta. Secondo la classificazione ATECO, il codice 01.13.21 indica: Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) in foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi in colture protette fuori suolo (escluse barbabietola da zucchero e patate).