- la produzione artigianale e la commercializzazione di prodotti di gelateria e loro derivati, nonche' di prodotti di pasticceria in genere; - la gestione e la conduzione, sia direttamente che per conto terzi, di esercizi pubblici per la ristorazione e la somministrazione di alimenti e bevande, sia alcoliche che analcoliche, quali bar, latterie, gelaterie, pasticcerie, ristoranti, trattorie, pizzerie, tavole calde, self service, mense; - il commercio all'ingrosso ed al dettaglio, la produzione, l'importazione e l'esportazione di: prodotti alimentari freschi, conservati e comunque preparati e confezionati, prodotti surgelati; latte fresco ed a lunga conservazione, prodotti derivati dalla trasformazione del latte; bevande, anche alcoliche e superalcoliche, dolciumi freschi, conservati e comunque preparati e confezionati; - la somministrazione, anche ad enti pubblici e privati, di generi alimentari sfusi o confezionati.