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L'attività di Gelateria Di Gio' Di Maiolino Giovanni Salvatore si colloca nel settore Alimentari, specificatamente in Gelati e surgelati. Il codice 10.52.00 (ATECO) descrive l'attività come: Produzione di gelati senza vendita diretta al pubblico.
Secondo i criteri europei, Gelateria Di Gio' Di Maiolino Giovanni Salvatore è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).