Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La somministrazione al pubblico di alimenti, bevande, vendita di prodotti alimen tari freschi, conservati e comunque preparati e confezionati, compresi il pane, il latte e i derivati e le bevande, anche alcooliche, dolciumif reschi, conserv ati e comunque preparati e confezionati, e la produzione di prodotti di pasticce ria in genere e vendita generi di pasticceria.
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