Il Mondo In Un Bicchiere

l'associazione e' apolitica e non ha scopo di lucro. Durante la vita dell?Associazione non potranno essere distribuiti, anche in modo indiretto, avanzi di gestione nonche' fondi, riserve o capitale. L'associazione nasce con la vocazione di creare, promuovere e diffondere sia la cultura del bere, sia l'eleganza del bere in tutte le sue piu' nobili declinazioni. Vuol essere un riferimento in cui uomini, mezzi e amore per il bere rendono importante qualsiasi iniziativa ad essi associata. Scopo dell'associazione e' : illustrare e descrivere gli accessori per il vino, i materiali, le funzioni, le origine storiche e culturali, le novita' per la ristorazione, il catering e per le nostre tavole illustrare l'importanza della decantazione del vino: ossigenazione e aerazione con diversi metodi strettamente connessi all'oggettistica utilizzata discutere e dibattere sull'efficacia dell'aerazione ai fini dell'esaltazione degli aspetti che connotano le caratteristiche del vino, profumo, aroma etc. . Illustrare la legislazione italiana sull'utilizzo dei solfiti, i metodi pratici per eliminarli parzialmente discutere dei giusti abbinamenti al cibo