Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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l'acquisto e la gestione in proprio o per conto di terzi di ristoranti, paninoteche, pizzerie, bar, pasticcerie, caffetterie, creperie, gelaterie, organizzazione rinfreschi, alberghi e locande, sale da ballo e cinematografiche, campeggi, sale e parchi giochi, e di qualsiasi altra attivita' ricettiva, turistica, ricreativa e di somministrazione alimenti e bevande; il commercio al minuto di dolciumi, comunque confezionati.
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