Realizzare allevamenti e coltivazioni in ragione di una didattica applicativa e verificare con campi dimostrativi e sperimentali le tecniche colturali piu' appropriate per svolgere le seguenti attivita': coltivazioni colture arboree (vigneto, oliveto), coltivazione di frutteti, ortive e campi sperimentali di colture diverse; coltivazioni di colture erbacee; attivita' serricola; attivita' vivaistica; trasformazioni delle proprie produzioni.