Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Gestione e la compravendita di ristoranti, tavole calde,piz zerie, bar, pubs, paninoteche ed esercizi similari, connessi con la somministra zione di alimenti e bevande nonche il commercio al minuto di prodotti alimenta ri freschi, conse rvati e comunque preparati(tabella merciologica i),dolciumi freschi, ecc. . . . . .
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