Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La gestione di esercizi pubblici quali bar, ristoranti, pizzerie e alberghi, tavole calde, mense aziendali e scolastiche "catering" ed in genere di strutture di ristorazione collettiva; l'organizzazione e la gestione di servizi complementari e/o accessori alle attivita' sopra menzionate, compresa la ristorazione da asporto e comprese le attivita' sia di carattere ricreativo, sociale, culturale, che di svago ed intrattenimento; il commercio di tutte le forme di generi alimentari
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