Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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L'attività di La Tripperia Di Santagati Salvatore si colloca nel settore Prima trasformazione, specificatamente in Macellazione carni rosse. Secondo lo standard ATECO, il codice 10.11.00 corrisponde a: Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attività dei mattatoi).