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L'attività di Lady Ice Di Carmela Santa Cavallaro si colloca nel settore Ingrosso prodotti di consumo, specificatamente in Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Il codice ATECO 46.39.10 corrisponde all'attività: Commercio all'ingrosso non specializzato di prodotti surgelati.
Secondo i criteri europei, Lady Ice Di Carmela Santa Cavallaro è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).