Sono compiti dell'associazione: 1. Realizzare e gestire direttamente servizi di catering, banqueting, somministrazione di alimenti e bevande, preparazione e consegna di pasti pronti, utilizzando mezzi propri (cucine mobili, food truck, attrezzature professionali), anche in occasione di eventi pubblici, privati, culturali, sociali o promozionali, in luoghi fissi o itineranti, presso enti, scuole, aziende, manifestazioni, fiere o altre realta' pubbliche e private; 2. Organizzare e promuovere attivita' di show cooking, corsi di cucina, laboratori enogastronomici, degustazioni, workshop e dimostrazioni culinarie dal vivo, con l'obiettivo di valorizzare il ruolo attivo delle persone con disabilita', stimolare l'inclusione sociale, sensibilizzare il pubblico sui temi della diversita' e della valorizzazione delle abilita' residue; 3. Favorire l'inserimento lavorativo e formativo di soggetti in condizione di fragilita', tra cui persone con disabilita' fisiche, psichiche e sensoriali, giovani neet, disoccupati di lungo corso, beneficiari di misure di sostegno sociale o del reddito di cittadinanza, attraverso percorsi di formazione teorico-pratici in ambito ristorativo, attivita' di tutoraggio, tirocini, borse lavoro, apprendistato e altre forme previste dalla normativa vigente; 4. Promuovere la cultura dell'inclusione, della solidarieta' e della cittadinanza attiva attraverso campagne di sensibilizzazione, eventi tematici, incontri pubblici, partecipazione a reti territoriali e partenariati con enti pubblici, del terzo settore e imprese sociali; 5. Collaborare con scuole, istituti di formazione professionale, enti di ricerca, cooperative sociali, centri diurni, strutture socio-sanitarie, associazioni e amministrazioni locali, per sviluppare progetti educativi e di orientamento al lavoro nel settore enogastronomico rivolti a persone svantaggiate; 6. Gestire spazi propri o in convenzione (cucine attrezzate, laboratori, locali per eventi, spazi mobili per la somministrazione di cibi e bevande), anche a fini didattici e dimostrativi, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza; 7. Svolgere attivita' accessorie e strumentali all'attuazione dei propri fini istituzionali, tra cui la produzione e la vendita di prodotti alimentari preparati nei propri laboratori, la promozione di pubblicazioni e materiali informativi, la raccolta fondi, la stipula di convenzioni, la partecipazione a bandi pubblici e privati, nazionali e internazionali.