Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Conduzione diretta di ristoranti e di bar di proprieta' di terzi o di societa' collegat, la promozione e la cura di una organizzazione di ristoranti, anche del tipo "snack bar", attuata sia in proprio che attraverso singole societa' per azioni nelle quali potra' assumere partecipazioni di diverso ammontare
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