Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Articolo 2) la societa' ha per oggetto le seguenti attivita': - la gestione, in proprio e per conto di terzi, la realizzazione e l'esercizio di pubblici esercizi per la ristorazione, la somministrazione di alimenti e bevande (ristoranti, trattorie, pizzerie, birrerie, bar, caffe', gelaterie, pasticcerie, yogurterie, creperia, piadinerie, paninerie, latterie, cioccolaterie ed esercizi similari), sia direttamente che indirettamente; il tutto tanto da asporto, quanto per il consumo sul posto, anche a mezzo di distributori automatici; - qualsiasi attivita' artigiana alimentare; - la produzione anche artigianale ed il commercio di prodotti di gastronomia e di pasticceria, gelati, surgelati e affini, all'ingrosso ed al dettaglio, sia per conto proprio che per conto di terzi; - il commercio, all'ingrosso e al minuto, di bevande e prodotti alimentari in genere; - la gestione di servizi mensa e/o ristoro presso le strutture proprie o gestite per conto di enti pubblici e privati, comprese scuole pubbliche e private; - l'organizzazione e la gestione di attivita' di ristoro, ricreative, feste private e pubbliche anche mediante catering; - la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande di qualunque tipo e pregio, alcoliche e non alcoliche. La societa' potra' infine senza che cio' costituisca attivita' prevalente, al solo fine di conseguire l'oggetto sociale e con l'esclusione di ogni attivita' rivolta al pubblico: compiere tutte le operazioni commerciali, mobiliari, immobiliari, finanziarie e bancarie, stipulare mutui attivi e passivi ovvero stipulare contratti di associazione in partecipazione ovvero concedere ipoteche, fidejussioni ed avalli ovvero acquisire e cedere partecipazioni in societa', consorzi, cooperative, associazioni, aventi scopo analogo o connesso al proprio. Il tutto nel rispetto delle leggi n. 1 e n. 197 del 1991 e del d. L. N. 385 del 1993.
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