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Mafalda è la più antica larderia di Colonnata, nata nel 1928 quando il lardo era solo il companatico povero dei cavatori di marmo. Nel 2003 ottiene la certificazione IGP ed il bollo CEE che certificano la qualità delle materie prime, la particolarità della lavorazione e l’originalità del prodotto.
Parole chiaveLa classificazione ATECO 10.13.00 identifica l'attività: Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili).
Mafalda Srl rientra nella classificazione "microimpresa" (meno di 10 dipendenti). La società ha un capitale sociale di 10.0 K €. I dati economici più recenti si riferiscono all'anno 2024.