Il Ristorante Tema è stato inaugurato il 22 settembre 2009. La struttura anticamente (fine Ottocento) ospitava un teatro amatoriale: il Teatro Maffei (da qui uno dei motivi del nome TeMa). Col passare degli anni da teatro divenne una birreria (vi si produceva e degustava la Birra “Baldassare Maffei”),rilevata e poi chiusa dalla Forst. In seguito fu trasformato in una palestra, poi una discoteca (prima il rinomato "Charly Club", poi il "Sottosopra") ed infine un pub. Nel 2008 si iniziò la ristrutturazione che lo ha portato a divenire infine un ristorante-pizzeria. Oltre che in ricordo del Teatro Maffei , il nome “Tema” è stato pensato anche in riferimento a: – la vicinanza sulla stessa strada con il polo culturale rappresentato dal Teatro Zandonai e il museo d’arte moderna Mart; – la vicinanza in Corso Bettini dei poli scolastici (Università e Licei); – le serate “a tema” che il locale periodicamente propone; – in onore di due vini tipici trentini quali il Teroldego ed il Marzemino. Insomma, una coincidenza di tanti significati! Il nostro ristorante è nato con l'ambizione di voler proporre alla Città di Rovereto ed a chi la visita, un ambiente accogliente, raffinato e particolare, che possa soddisfare al meglio le aspettative con una cucina varia e genuina, proponendo anche in alternativa la pizza, piatto di cui in Italia andiamo fieri!