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L'area di business di Manocchi Roberto è il macrosettore Servizi alle famiglie, settore Ristorazione. Secondo la classificazione ATECO, il codice 56.10.20 indica: Ristorazione senza somministrazione con preparazione di cibi da asporto.
Manocchi Roberto è definita come "piccola impresa" secondo gli standard europei (tra 10 e 49 dipendenti).