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Molino Senni Di Giunchi Santina opera prevalentemente nel macrosettore Prima trasformazione, con specializzazione in Lavorazione di cereali e altre granaglie. Secondo la classificazione ATECO, il codice 10.61.10 indica: Molitura del frumento.
Molino Senni Di Giunchi Santina rientra nella classificazione "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).