Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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gestione di bar, ristoranti, pizzerie, confezionatura e fornitura di pasti a terzi e quanto altro pertinente ad una attivita' di ristorazione; gestione di alberghi, residences, motels, campings, azien- de turistiche e quant'altro pertinente ad una attivita' ricettiva; commer- cio al dettaglio di prodotti alimentari, dolciumi in genere, gelati, be- vande alcooliche, analcooliche e vini
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