La societa' cooperativa, retta e regolata dai principi della mutualita' in funzione del conseguimento dell'oggetto sociale che segue, senza finalita' di lucro, ha lo scopo di incrementare, valorizzare e tutelare i prodotti agricoli delle aziende agricole dei singoli soci, con particolare riguardo alla produzione delle olive, nel quadro dei generali orientamenti dell'economia nazionale e degli obiettivi della politica agricola dell'unione europea. In attuazione dello scopo mutualistico suddetto, la cooperativa, tenuto conto dei requisiti e degli interessi dei soci, ha per oggetto l'esercizio delle seguenti attivita': a) la raccolta, il trasporto e la lavorazione delle olive prodotte dai soci per estrarne olii di qualita' superiore, secondo i dettami della moderna tecnica olearia, la utilizzazione e la lavorazione in comune dei sottoprodotti; b) la vendita in comune degli olii prodotti e sottoprodotti ottenuti; c) la lavorazione e la vendita in comune degli altri prodotti provenienti dai fondi dei soci; d) l'organizzazione commerciale ed industriale idonea per il collocamento di tutti i prodotti; e) l'installazione di impianti per la distribuzione ai soci dei carburanti e lubrificanti agricoli; f) la distribuzione tra i soci del ricavato delle vendite dei prodotti di cui alle lettere b) e c), dedotte le spese e gli oneri, quale corrispettivo dei prodotti consegnati alla cooperativa in ragione della loro qualita', quantita' e resa; g) l'assistenza ai soci per tutto cio' che puo' contribuire al miglioramento e all'incremento dell'agricoltura; in particolare la cooperativa potra' organizzare la difesa delle varie colture dalle avversita' sia di natura climatica, che fisiologica e parassitaria, avvalendosi, al riguardo di eventuali contributi dello stato; in proposito, la cooperativa potra' acquistare e distribuire ai soci prodotti ed attrezzature utili per la conduzione dei loro terreni. Fermo in ogni caso il rispetto delle inderogabili norme di legge che riservano determinate attivita' a specifiche categorie di operatori, la cooperativa potra' altresi' compiere ogni operazione industriale o commerciale, mobiliare ed immobiliare, che sara' ritenuta necessaria o utile per il raggiungimento dell'oggetto sociale, nonche' assumere interessenze e partecipazioni in qualsiasi forma in altre societa' aventi oggetto analogo o affine o comunque connesso con il proprio, purche' non ne risulti mutato lo scopo sociale. Resta in ogni caso preclusa la raccolta del risparmio tra il pubblico nonche' l'esercizio prevalente o nei confronti del pubblico di attivita' finanziarie, assicurative o la prestazione di servizi d'investimento.