Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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a) la gestione e l'esercizio di alberghi, spacci, bar, ristoranti, mense aziendali, centri di cottura per refezioni scolastiche, campeggi, lidi balneari, distributori automatici di bevande calde e fredde; la vendita di prodotti alimentari sfusi e confezionati; la preparazione, elaborazione e distribuzione di pasti precucinati, nonche' di cestini di viveri freddi; b) la commercializzazione, distribuzione e produzione, l'assunzione di rappresentanze, con o senza deposito, in esclusiva e non, l'importazione e l'esportazione di qualsiasi prodotto, impianto ed attrezzatura nel settore della ristorazione e reception, chimico-farmaceutico, energetico, edile; c) l'assunzione di servizi di pulizia domestica od industriale e di trasporto e autotrasporto di collettame e valori.
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