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L'attività di Onesti Giovanna si colloca nel settore Alimentari, specificatamente in Oli e grassi. Il settore di attività (codice ATECO 10.41.10) è: Produzione di olio di oliva da olive prevalentemente non di produzione propria.
Secondo i criteri europei, Onesti Giovanna è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).