L'organizzazione di produttori non ha fini di lucro, ma intende far partecipare i propri soci ai benefici della mutualita' applicandone i metodi e ispirandosi, nell'attivita', ai principi della parita' di trattamento nello svolgimento dell'attivita' mutualistica e della libera e spontanea cooperazione, alla cui diffusione e affermazione e' impegnata. L'organizzazione di produttori e' costituita in forma di societa' cooperativa a responsabilita' limitata e, nell'ambito di quanto previsto dal regolamento (ue) n. 1308/2013 e dai successivi regolamenti recanti le modalita' di applicazione, nonche' dal d. Lgs. N. 228/2001 e dalla normativa nazionale di recepimento. L'organizzazione di produttori persegue i seguenti scopi - obiettivi: assicurare la programmazione della produzione e l'adeguamento della stessa alla domanda, sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo; promuovere la concentrazione dell'offerta e l'immissione sul mercato della produzione degli aderenti; ottimizzare i costi di produzione e la redditivita' dell'investimento in risposta alle norme applicabili in campo ambientale e di benessere degli animali e stabilizzare i prezzi alla produzione; promuovere pratiche colturali e tecniche di produzione e di gestione dei rifiuti che rispettino l'ambiente, in particolare per tutelare la qualita' delle acque, dei suoli e del paesaggio e per preservare e/o favorire la biodiversita'; assicurare la trasparenza e la regolarita' dei rapporti economici con gli associati nella determinazione dei prezzi di vendita dei prodotti; adottare, per conto dei soci, processi di rintracciabilita', anche ai fini dell'assolvimento degli obblighi degli specifici regolamenti comunitari. Promuovere e fornire assistenza tecnica per il ricorso agli standard di produzione, per il miglioramento della qualita' dei prodotti e lo sviluppo di prodotti con denominazione d'origine protetta, indicazione geografica protetta o coperti da un'etichetta di qualita' nazionale; provvedere alla gestione dei sottoprodotti e dei rifiuti, in particolare per tutelare la qualita' delle acque, dei suoli e del paesaggio e per preservare o favorire la biodiversita'; contribuire ad un uso sostenibile delle risorse naturali e a mitigare i cambiamenti climatici; sviluppare iniziative nel settore della promozione e della commercializzazione; fornire l'assistenza tecnica necessaria all'utilizzazione dei mercati a termine e dei sistemi assicurativi per tale effetto, l'organizzazione di produttori puo' provvedere, a livello indicativo e non esaustivo, a porre in essere le seguenti attivita': a) impiantare e gestire opifici (cantine, distillerie, oleifici sociali, ecc. ) per la trasformazione in comune dei prodotti e sottoprodotti agrari, ottenuti dai soci nei fondi rustici a qualsiasi titolo da essi posseduti (proprietari, affittuari, enfiteuti, coloni, mezzadri); detta trasformazione dovra' tendere ad ottenere prodotti sani, genuini, ben preparati ed a tipo costante secondo i dettami della tecnica; b) commercializzare, quale attivita' principale, le produzioni vitivinicole dei soci aderenti per i quali e' riconosciuta; il valore di tale produzione commercializzata non deve essere inferiore al valore delle sue altre attivita'; c) concentrare l'offerta, ridurre i costi di produzione, regolarizzare i prezzi, ricorrere a pratiche colturali e a tecniche di produzione e di gestione dei residui rispettose dell'ambiente, nonche' favorire la biodiversita' e all'uopo deliberare regolamenti e programmi in materia di conoscenza delle produzioni, di produzione e commercializzazione nonche' di tutela ambientale vincolanti per tutti gli associati; d) condurre in modo associato i terreni di proprieta' o nella disponibilita' dei soci, nonche' svolgere tutte le attivita' agricole connesse; e) acquistare e/o affittare i terreni, nell'intento di formare aziende agricole idonee per l'esercizio di una moderna agricoltura; f) costruire e/o acquistare impianti produttivi utili per lo svolgimento dell'attivita' sociale; g) effettuare operazioni mobiliari ed immobiliari di qualsiasi genere, ivi inclusa l'acquisizione di partecipazioni in societa' enti o organismi con attivita' affini, strumentali o connesse, al fine del migliore raggiungimento degli scopi istituzionali e/o dell'adozione dei programmi operativi di cui al reg. (ue) n. 1308/2013 e successivi regolamenti modificativi e attuativi; h) compiere tutte le operazioni bancarie e finanziarie inerenti l'oggetto sociale, ricorrere al credito, contrarre mutui e concedere ipoteche, nonche' assistere i soci nelle stesse operazioni; i) acquistare, produrre e commercializzare concimi, fitofarmaci ed in genere prodotti chimici, biologici e meccanici connessi alla produzione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti vitivinicoli; l) acquistare, produrre e commercializzare per conto proprio, dei soci e di terzi, attrezzature agricole o, comunque, meccaniche connesse alla produzione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti vitivinicoli; m) promuovere e agevolare la ricerca di specie colturali viticole curandone la certificazione, la produzione e la commercializzazione dei prodotti primari e trasformati; j) previa deliberazione dell'organo amministrativo, aderire ad associazioni nazionali, a consorzi, cooperative e societa', nonche', in particolare, ad altre associazioni di organizzazioni di produttori (a. O. P. ), anche di filiera (o. P. F. ) e a macro organizzazioni commerciali (m. O. C. ) ai sensi della normativa vigente; k) raccogliere prestiti dai soci per il raggiungimento degli scopi sociali, stando a quanto stabiliscono le norme in vigore; l) rappresentare i produttori soci nei confronti della pubblica amministrazione e di tutti gli enti comunque interessati alla produzione vitivinicola. Ai fini di tale rappresentanza il mandato e' insito nel rapporto di societa'; m)rappresentare i produttori soci nei confronti della pubblica amministrazione e di tutti gli enti comunque interessati alla produzione vitivinicola. Ai fini di tale rappresentanza il mandato e' insito nel rapporto di societa'; n) rappresentare e assistere i produttori soci nei rapporti con organizzazioni e enti privati che hanno scopi affini a quelli della organizzazione di produttori utili al raggiungimento di questi; o) esercitare compiti di intervento sul mercato; p) stipulare per conto dei soci accordi e contratti, necessari o, comunque, utili al raggiungimento degli scopi statutari; q) stipulare convenzioni per la conservazione, lavorazione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti vitivinicoli, nonche' contratti per fornitura di servizi necessari a tali scopi; r) divulgare, promuovere e coordinare studi e ricerche concernenti il miglioramento delle pratiche colturali, delle tecniche produttive, della gestione dei residui rispettose dell'ambiente, nonche' dell'organizzazione di mercato limitatamente al particolare settore produttivo che interessa la organizzazione di produttori; s) partecipare alla gestione di campi sperimentali o dimostrativi; t) istituire sia direttamente, sia aderendo ad organismi all'uopo costituti, sistemi e meccanismi anche finanziari per la vendita e il ritiro dei prodotti dal mercato; u) riscuotere in nome e per conto dei soci, premi, incentivi, integrazioni di prezzo da chiunque disposti in loro favore e rilasciare la relativa quietanza liberatoria; v) gestire direttamente o tramite societa' o organismi promossi, collegati o partecipati, impianti per la raccolta, stoccaggio, condizionamento e lavorazione/trasformazione dei prodotti dei soci; w) concedere fideiussioni o avalli a favore dei propri soci o di societa' collegate, controllate o partecipate; x) effettuare, senza scopo di lucro e con gestione separata, la trasformazione dei prodotti, con strutture proprie e/o dei propri associati e nell'interesse dei produttori soci; y) assicurare ai produttori soci mezzi tecnici appropriati per il condizionamento e la commercializzazione dei prodotti e fornire ai soci le informazioni circa le disponibilita' del prodotto e la possibilita' di collocamento; z) al fine di valorizzare e tutelare le produzioni trattate, promuovere eventuali disciplinari di produzione con relativi marchi di qualita' e richiedere eventuale iscrizione nell'elenco delle produzioni protette/biologiche; z1) predisporre programmi operativi annuali o pluriennali finanziati da appositi fondi costituiti e alimentati dai contributi dei soci e di organismi comunitari e/o nazionali; z2) avvalersi di tutte le agevolazioni e provvidenze di legge disposte dall'ue, dallo stato, dalla regione e da enti locali nonche' dei finanziamenti e contributi disposti da organismi pubblici e privati; e' fatto divieto all'organizzazione di produttori di svolge-re l'attivita' di cui alla legge 2 gennaio 1991, n. 1 sulla "disciplina dell'attivita' di intermediazione mobiliare" e alla legge 5 luglio 1991, n. 197 (legge antiriciclaggio). L'organizzazione di produttori perseguira', inoltre, quegli ulteriori scopi che dovessero venire determinati, in materia, da successivi regolamenti comunitari e da successive norme nazionali nell'espletamento delle attivita' l'organizzazione dei produttori potra' operare avvalendosi del personale e delle strutture della cooperativa secondo quanto disposto dalle normative agevolative di riferimento, fra cui il d. M. N. 593/2000 e successive modificazioni ed integrazioni relativo alla disciplina comunitaria sugli aiuti di stato alla ricerca, sviluppo e innovazione. L'organizzazione di produttori puo' partecipare ad altre associazioni, organismi, istituzioni ed enti in genere, pubblici o privati, cooperative, consorzi, societa' anche di capitale, imprese anche individuali che abbiano finalita' che possano concorrere, di-rettamente e/o indirettamente e/o strumentalmente al raggiungimento degli scopi statutari. L'organizzazione di produttori puo' aderire ad una associazione di organizzazioni di produttori (a. O. P. ).