L'op ha come oggetto la valorizzazione e la commercializzazione, in maniera non esclusiva, ma in prevalenza, delle produzioni olivicole dei soci e quindi ha principalmente lo scopo di concentrare l'offerta ed immettere sul mercato la produzione dei propri aderenti anche attraverso la commercializzazione diretta. Tale finalita' potra' essere realizzata sia tramite la fornitura di servizi che mediante il conferimento da parte dei soci dei loro prodotti e vendita dei medesimi. Al fine di ottimizzare le attivita' di cui al comma precedente ed in via accessoria, l'op potra' assistere i soci in tutto cio' che puo' concorrere allo sviluppo delle rispettive imprese agricole mediante la fornitura in via prevalente agli stessi di beni e servizi. L'op ha altresi' lo scopo di: assicurare la programmazione della produzione e l'adeguamento della stessa alla domanda, specie in termini qualitativi e quantitativi; concentrare l'offerta ed immettere sul mercato la produzione dei propri aderenti, anche attraverso la commercializzazione diretta; ottimizzare i costi di produzione e la reddittivita' dell'investimento in risposta alle norme applicabili in campo ambientale e concorrere a stabilizzare i prezzi alla produzione; svolgere ricerche e sviluppare iniziative su metodi di produzione sostenibili, pratiche innovative, competitivita' economica e sull'andamento del mercato; provvedere alla gestione dei sottoprodotti e dei rifiuti, in particolare per tutelare la qualita' delle acque, dei suoli e del paesaggio e per preservare e/o favorire la biodiversita'; promuovere e fornire assistenza tecnica per il ricorso agli standard di produzione, per il miglioramento della qualita' dei prodotti e lo sviluppo dei prodotti con denominazione di origine protetta, indicazione geografica protetta o coperti da un etichetta di qualita' nazionale; promuovere la produzione, la commercializzazione, e la vendita di fertilizzanti, antiparassitari, sementi, attrezzature, prodotti agricoli ed agroalimentari, macchine, attrezzi agricoli, ricambi e accessori, carburanti, lubrificanti, combustibili e in genere tutto cio' che puo' essere utile agli agricoltori; assicurare la trasparenza e la regolarita' dei rapporti economici con gli associati nella determinazione dei prezzi di vendita dei prodotti; acquisire, realizzare e/o gestire, anche per il tramite di propri soci, altri enti e societa' partecipate o convenzionate, strutture, impianti ed attrezzature agricole ed industriali necessarie per lo svolgimento degli scopi sociali, richiedendo a tal fine ai competenti organi pubblici e privati l'erogazione a titolo esemplificativo e non esaustivo, di contributi, finanziamenti, mutui, leasing; predisporre e realizzare anche a livello internazionale programmi di educazione alimentare, di promozione dei consumi di olio extravergine di oliva e di olive da tavola di qualita', di ricerca di mercato, di formazione degli operatori; predisporre e realizzare progetti e programmi operativi, annuali o pluriennali, anche sopranazionali, finanziati anche con i contribuiti dei soci e di enti pubblici ed organismi di livello locale, nazionale o comunitario tra cui programmi di sostegno al settore dell'olio di oliva e delle olive da tavola ai sensi dell'art. 29 del reg. Ue 1308/13. L'op potra' svolgere qualunque altra attivita' connessa ed affine a quelle sopra elencate, nonche' compiere tutti gli atti e concludere tutte le operazioni di natura immobiliare e mobiliare necessarie od utili alla realizzazione degli scopi sociali e, comunque sia indirettamente che direttamente attinenti ai medesimi, nonche': assumere interessenze e partecipazioni, sotto qualsiasi forma, in societa' ed enti che svolgano attivita' analoghe e comunque accessorie all'attivita' sociale, partecipazioni strettamente finalizzate e quindi necessarie ed utili al raggiungimento degli scopi sociali con tassativa esclusione di qualsiasi attivita' di collocamento; concedere avalli cambiari, fidejussioni ed ogni qualsiasi altra garanzia sotto qualsivoglia forma agli enti cui l'op aderisce, nonche' a favore di terzi, nel tassativo rispetto dei limiti previsti dalle leggi vigenti. L'op potra' svolgere le funzioni di organizzazione di produttori ai sensi del d. M. 617 del 13 febbraio 2018 e s. M. I. Recante nuove disposizioni nazionali in materia di riconoscimento e controllo delle organizzazioni di produttori del settore dell'olio di oliva e delle olive da tavola e loro associazioni e delle disposizioni regionali dettate in materia e quindi potra': rappresentare i produttori soci nei confronti della pubblica amministrazione e di tutti gli enti comunque interessati alla produzione olivicola; gestire i fondi di mutualizzazione di cui ai programmi operativi nel settore (dell'olio di cui all'articolo 36 del regolamento (ue) n. 1305/2013 e s. M. I; riscuotere in nome e per conto degli associati, premi, incentivi, compensazioni ed integrazioni di prezzo da chiunque disposti in loro favore e rilasciare la relativa quietanza liberatoria; stipulare per conto dei soci accordi e contratti, necessari o, comunque, utili al raggiungimento degli scopi statutari con particolare riguardo ad accordi finalizzati alla gestione delle crisi di mercato attraverso lo strumento di apposite assicurazioni specialistiche a tutela della produzione; stipulare contratti inerenti la lavorazione e commercializzazione delle produzioni dei soci e in generale la fornitura di servizi anche di consulenza organizzativa e gestionale e di formazione; realizzare e partecipare a sistemi di qualita' e di tracciabilita'; eseguire ricerche e analisi di mercato in italia e all'estero; acquisire strutture, impianti e attrezzature anche mediante l'accesso a contributi pubblici e finanziamenti, mutui e leasing; realizzare attivita' promozionali e pubblicitarie, anche attraverso l'utilizzo, l'acquisizione e/o la registrazione di marchi e segni distintivi nonche' partecipare a fiere, congressi, mostre; svolgere attivita' di formazione in favore dei produttori, dei consumatori e dei tecnici di settore; promuovere, al fine di valorizzare e tutelare le produzioni trattate, promuovere disciplinari di produzione con relativi marchi di qualita' e richiedere eventuale iscrizione nell'elenco delle dei marchi nazionali o comunitari previsti nei regolamenti comunitari; realizzare studi, ricerche e sperimentazioni anche mediante impianti, strutture e campi sperimentali o dimostrativi; assicurare ai produttori soci mezzi tecnici appropriati per il condizionamento e la commercializzazione dei prodotti e fornire ai soci le informazioni circa le disponibilita' del prodotto e la possibilita' di collocamento; predisporre programmi operativi e di sostegno annuali o pluriennali finanziati da appositi fondi costituiti e alimentati dai contributi dei soci e di organismi comunitari e/o nazionali anche allo scopo di agevolare l'accesso ai soci a crediti, contributi, fondi ed altre provvidenze. Nel pieno rispetto della normativa nazionale, regionale e dell'unione europea, l'immissione dei prodotti sul mercato avverra' sulla base delle regole stabilite dall' organizzazione di produttori, ed in particolare le cooperative aderenti dovranno impegnarsi ad ottemperare alle disposizioni di vendita, a tenere conto della programmazione commerciale e ad agire sotto la regia strategica della op per i prodotti olivicoli. L'op potra' compiere tutti gli atti e negozi giuridici necessari o utili alla realizzazione degli scopi sociali, ivi compresa la costituzione di fondi per lo sviluppo tecnologico o per la ristrutturazione o per il potenziamento aziendale e l'adozione di procedure di programmazione pluriennale finalizzate allo sviluppo o all'ammodernamento aziendale, ai sensi della legge 31 gennaio 1992, n. 59 ed eventuali norme modificative ed integrative; potra', inoltre, emettere obbligazioni ed altri strumenti finanziari ed assumere partecipazioni in altre imprese a scopo di stabile investimento e non di collocamento sul mercato. L'op potra' ricevere prestiti dai soci, finalizzati al raggiungimento dell'oggetto sociale, secondo i criteri ed i limiti fissati dalla legge e dai regolamenti. Le modalita' di svolgimento di tale attivita' potranno essere eventualmente definite con apposito regolamento approvato dall'assemblea ordinaria dei soci con le maggioranze previste per le assemblee straordinarie.