Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Il codice ATECO 10.71.20 corrisponde all'attività: Produzione di pasticceria fresca.
Secondo i criteri europei, Pane Zucchero E Caffe' Dolci E Tradizioni Di Ornella Nesci è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).