Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Art. 3 - la societa' ha per oggetto: - la produzione e la commercializzazione di prodotti di panetteria, dolciumi, prodotti da forno e pasticceria fresca; di pane e di prodotti freschi simili; di pizza al taglio e da asporto e di altre specialita' da forno (rustici, pizzette), di fette biscottate, biscotti, di prodotti di pasticceria e panetteria secchi e conservati, paste e pasticcini, pasta fresca, gelati, grissini, prodotti farinacei, prodotti amidacei e simili; - la produzione di cibi preparati da asporto; - la fornitura di servizi di "catering" e la fornitura di servizi per cerimonie e rinfreschi, anche a domicilio; - la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande,; - la gestione, la conduzione e l'esercizio dell'attivita' di ristorazione in ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie, yogurterie, rosticcerie, pizzerie, pollerie ed in genere di locali pubblici ed aperti al pubblico nonche' la gestione di laboratori per la preparazione, sia per conto proprio che di terzi, di prodotti alimentari da fornire sia all'interno dei propri locali che tramite asporto, a privati, societa', enti pubblici, alberghi e strutture balneari, istituti ed associazioni, universita', scuole, sia pubbliche che private, comunita' in genere; - il commercio al dettaglio, effettuato anche a domicilio, di prodotti alimentari freschi, conservati e comunque preparati e confezionati, compresi il pane e i prodotti da forno, il latte e derivati, i formaggi ed i salumi, le bevande anche alcoliche; - la gestione sia diretta che per conto terzi di pasticcerie, bar e caffe', ristoranti, buffet, trattorie, tavole calde, self-service, spaghetterie, pizzerie, birrerie, paninerie, friggitorie, fast-food, gelaterie e pubs. La societa' potra' compiere tutte le operazioni commerciali e finanziarie, mobiliari ed immobiliari, che l'organo amministrativo riterra' comunque utile al raggiungimento dello scopo sociale, contrarre mutui e ricevere finanziamenti di ogni tipo, partecipare alla costituzione di nuove societa' e/o assumere sia direttamente che indirettamente interessenze, quote, partecipazioni in altre societa' aventi oggetto analogo o affine o connesso al proprio, il tutto nei limiti consentiti dalla legge e restando preclusa ogni attivita' che costituisca raccolta di risparmio sotto qualsiasi forma tra il pubblico, nonche' le attivita' finanziarie e di intermediazione previste dai decreti legislativi 385/1993 e n. 58/1998 e quelle di mediazione di cui alla legge 39/1989.
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