Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La societa' ha per oggetto sociale la produzione artigiana di prodotti di panetteria, pasta fresca, pizza al taglio, pasticceria e gelati; il commercio al dettaglio dei prodotti alimentari freschi e conservati. La societa' potra' inoltre, in via secondaria ed occasionale: 1) compiere tutte le operazioni commerciali, industriali e finanziarie, mobiliari ed immobiliari che saranno ritenute necessarie o utili per l'attuazione dell'oggetto sociale, nonche' prestare fidejussioni, garanzie reali e personali per obbligazioni di terzi, anche non soci, a favore di banche e di terzi in genere nelle forme piu' opportune il tutto con espressa esclusione delle attivita' di seguito indicate; 2) assumere, sia direttamente che indirettamente, interessenze e partecipazioni in altre societa' od imprese sia italiane che straniere, comunque nei limiti dell'art. 2361 codice civile e sempre con espressa esclusione delle attivita' in seguito elencate.
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