Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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L'attivita' sociale e' costituita da: - produzione e commercio di pane, focacce, torte, farinate, pasticceria, prodotti da forno, gastronomici e di rosticceria, nonche' il commercio di generi commestibili, prodotti coloniali e vino da asportarsi; - la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. Essa potra' compiere tutte le operazioni commerciali, finanziarie, mobiliari ed immobiliari utili per il conseguimento degli scopi sociali; potra' anche assumere partecipazioni ed interessenze in altre societa' aventi scopi analoghi, affini e/o connessi al proprio, nonche' sempre per il conseguimento dell'oggetto sociale rilasciare avalli e fidejussioni a favore di terzi.
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