Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Il codice di attività ATECO 56.10.30 corrisponde a: Gelaterie e pasticcerie.
Secondo la classificazione europea delle imprese, Pasticceria Alberini Di Santini Luca rientra nella categoria "piccola impresa" (tra 10 e 49 dipendenti).