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La pasticceria Balla nasce dall’intuizione di Umberto Balla che nel 1972 acquista da Ottavio Bertinotti, mastro pasticcere eporediese, il brevetto della Torta ‘900. La capacità manageriale di Umberto, l’energia e la cordialità dalla moglie Caterina, la bravura del figlio Stefano sono le basi del successo della pasticceria che dura inalterato nel tempo.
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