Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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l'attivita' artigianale di produzione di dolciumi, gelati ed alimenti in genere, nonche' il commercio al minuto e all'ingrosso di dolciu- mi, gelati, generi alimentari ed affini. La societa' esercita, inoltre, l'atti- vita' di somministrazione di alimenti e bevande in locali aperti al pubblico (bar, pasticceria, tavola calda). Ecc.
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