Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Art. 3) la societa' ha per oggetto: la produzione e commercializzazione di pasticceria di qualsiasi genere, rivendita di beni alimentari in genere, somministrazione di alimenti e bevande di ogni tipo anche superalcolici. La societa' potra' inoltre compiere tutte le operazioni mobiliari, immobiliari e finanziarie che si renderanno necessarie o utili per il conseguimento dell'oggetto sociale. Essa potra' inoltre assumere interessenze e partecipazioni in altre societa' ed imprese aventi oggetto analogo o affine o connesso al proprio e nel rispetto delle norme di legge in materia, assumere finanziamenti cambiari e prestare garanzie di ogni specie, sia personali che reali o cambiarie a favore di soci e/o di terzi.
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