Come vi pare? Dinanzi ad un dilemma del genere, c'癡 da sapere che essi sono entrambi dei salumi stagionati. In ambienti naturali, tali salumi "riposano", come dicono alcuni produttori, dai primi di Gennaio ,data in cui 癡 prediletta la produzione (grazie alle basse e favorevoli temperature), fino al giorno di Pasqua, du il Pastificio Landi di Chiaia (Napoli) tra tradizione e innovazione Tradizione e Innovazione: L'esperienza artigianale de IL PASTIFICIO LANDI di NAPOLI (Chiaia) Uova a Pasta Gialla di Eccellenza: IL PASTIFICIO LANDI di NAPOLI (Chiaia) si distingue per l'impiego di ingredienti pregiati Personalizzazione dell'Esperienza Questi tre ingredienti, che un cuoco utilizza pressappoco ogni giorno, rappresentano la base per molti sughi, brodi e fondi. Per Fondo si intende una salsa, spesso densa, che rientra tra le preparazioni ausiliarie in cucina. Esso va ad aggiungere ulteriore sapore alla pietanza che si va a cucinare. Facendo un esempio : Pastificio Landi, la pasta fresca artigianale fatta in casa, dalle mani dello chef Landi a casa tua. Da remote tradizioni tramandate e passioni che avvolgono l’anima, quello del pastaio è un mestiere antico quanto innovativo che oggi sta riscoprendo una nuova era grazie a professionisti che hanno investito studio e ric Perché scegliere una pasta artigianale prodotta dal Pastificio Landi di Chiaia (Napoli)? Ci sono diversi motivi per cui scegliere una pasta artigianale anziché una pasta industriale. Ecco alcuni motivi: Qualità degli ingredienti: La pasta artigianale prodotta dal Pastificio Landi di Chiaia (Napoli) è realizzata con ing PILASTRI DELLA TRADIZIONE | Gli gnocchi di patate alla Sorrentina: Pastificio Landi di Napoli ama i piatti della tradizione della cucina tradizionale Campana e Italiana! Gli gnocchi di patate alla Sorrentina lo sono, specificamente della regione Campania, e sono un vero e proprio delizioso simbolo della cultura culinar Nei mesi che vanno da Giugno ad Agosto, in tutto il Sud Italia  c'è la raccolta dei pomodori. Fino a qualche tempo fa, era tradizione recarsi in campagna per acquistare, in piena maturazione, i pomodori per le conserve. Per quanto riguarda la preparazione dei pelati in conserva, dopo un' accuratissima selezione, si pel L' aglio, oltre ad essere una ottima pianta medicinale, rappresenta un ingrediente molto importante nella cucina Mediterranea . Ne esistono diverse varietà, e ogni regione d'Italia ne vanta una. Tra le diverse qualità che oggi il mercato può offrirci, mi sono imbattuto ,durante il mio ultimo Catering, nell'Aglio bianco Per Cuoco si intende colui che ricerca e provvede alla manipolazione e alla cottura del cibo. Elemento chiave dell'attitudine di un cuoco che si rispetti è, quindi, la conoscenza in primis di ogni prodotto. La terra, oltre a darci ottimi frutti, ha la grandiosità di donarci tutto ciò che renderà possibile ogni tipo di