Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Il settore principale di Peretti Stefano è Allevamento, con particolare riferimento a Latte crudo. Il settore di attività (codice ATECO 01.45.00) è: Allevamento di ovini e caprini.
In base alla tassonomia UE, Peretti Stefano è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).