Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Gestione in conto proprio e per conto di terzi di esercizi commerciali in genere e di pubblici esercizi, in particolare l'esercizio di bar - birreria - tavola calda - ristorante.
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