La societa' ha per oggetto lo sviluppo, la produzione e la commercializzazione di prodotti o servizi innovativi ad alto valore tecnologico, e piu' specificamente: in via prevalente lo sviluppo, la produzione e la commercializzazione di pasta alimentare biologica, introducendo nuovi prodotti, frutto di propri studi e di ricerche effettuate da esperti in collaborazione con laboratori pubblici e/o privati, su semole di grani antichi pugliesi (saragolla, cappelli, ecc. . . ) e loro blend, e/o su farine di cereali (farro, avena, orzo, ecc. . . ) e loro blend e/o su farine di legumi (piselli, ceci, fagioli, ecc. . . ) e loro blend, col fine non solo di certificarne la tipicita' e la qualita' delle materie prime, ma anche di individuare delle miscele che siano idonee al processo di pastificazione "sotto vuoto" che l'azienda stessa andra' a sviluppare. Con l'applicazione di tecniche analitiche altamente innovative e performanti, come la risonanza magnetica nucleare (rmn), per lo studio puntuale del profilo metabolomico di un alimento inteso come impronta digitale specifica, che possa garantire la tipicita' e la tracciabilita' del prodotto, consentendo di rilevare simultaneamente un gran numero di informazioni attraverso un singolo esperimento. Data la variabilita' naturale della composizione chimica dei campioni, i risultati delle misure derivanti dalle indagini svolte mediante rmn saranno elaborati con l'uso di procedure statistiche avanzate, che rappresentano le tecniche analitiche piu' vantaggiose ed emergenti nel campo della metabolomica. Questo consentira' lo sviluppo di nuovi blend di semole di grani antichi moliti a pietra e/o farine di legumi e/o di cereali di qualita' nutritiva superiore rispetto la media attuale presente sul mercato, e di procedere al processo di pastificazione con gli stessi. Attraverso un impianto di produzione che in prima fase, la fase di pre-miscelazione delle materie prime, e' in grado di sfruttare un sistema di idratazione della semola brevettato, che permette una completa idratazione delle stesse in fase di gramolatura "con vuoto totale", e di produrre pasta con tecnologia di estrusione "sottovuoto" e trafilatura al bronzo. In una seconda fase del processo produttivo, la societa' sfruttera' un trabatto e delle celle di essiccazione digitalizzati, a batteria sorgente, con le quali si essiccheranno la pasta a bassa temperatura per minimo 16 ore, sfruttando dei software di controllo, in grado di ottimizzare l'essiccazione in base alle caratteristiche della materia prima, e delle condizioni ambientali di essiccazione. I macchinari offriranno la possibilita' di trasformare le semole e le farine speciali, risultato degli studi condotti con laboratori pubblici e/o privati, producendo un prodotto di qualita' superiore alla media, che mantiene tutte le proprieta' organolettiche della pasta. La societa' sara' cosi' in grado di posizionare il prodotto in modo molto competitivo sul mercato attuale e futuro della pasta, offrendo sul mercato tre diverse linee (grani antichi, 100% legumi e 100% cereali) che vanteranno una carta d'identita' delle semole e/o delle materie prime in etichetta, insieme a un "etichetta parlante" che garantisca la provenienza e l'elenco dei processi produttivi. La societa' potra' svolgere inoltre le seguenti attivita' secondarie alla prevalente: - produzione e commercializzazione all'ingrosso e dettaglio di prodotti alimentari di qualsiasi tipo e specie; - lo sviluppo, la produzione e la commercializzazione di servizi di promozione e di pubblicita' nelle diverse forme e modalita' consentite dalla legge, compresi banner, web link e altre forme di web marketing; - lo sviluppo, la produzione e la commercializzazione di servizi informatici, telematici, di marketing, di formazione e di supporto logistico per lo sviluppo del commercio sia tradizionale che elettronico, sia tramite internet o altrereti telematiche che attraverso i canali tradizionali; - la raccolta, l'elaborazione, la pubblicazione e la vendita di informazioni relativeall'attivita' ed ai comportamenti degli utenti; - l'organizzazione e la gestione di convegni, meeting, congressi e fiere; - l'assistenza tecnica, la consulenza e la formazione rispetto ai suindicati prodotti e servizi. La societa' puo' assumere e concedere agenzie, commissioni, rappresentanze e mandati, nonche' compiere tutte le operazioni commerciali, finanziarie, mobiliari ed immobiliari, necessarie o utili per il raggiungimento degli scopi sociali. La societa' puo' altresi' assumere interessenze e partecipazioni in altre societa' o imprese di qualunque natura aventi oggetto analogo, affine o connesso al proprio. Potra' inoltre rilasciare fideiussioni e altre garanzie in genere, anche reali, purche' direttamente connesse con l'oggetto sociale. Tutte tali attivita' potranno essere svolte in via non esclusiva o prevalente, non nei confronti del pubblico e nel rispetto delle vigenti norme in materia di attivita' riservate