Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Le seguenti attivita': 1) servizi di ristorazione con o senza cucina, ristorazione con o senza somministrazione con preparazione di cibi da asporto, gelaterie, bar, creperie, caffetterie, pasticcerie, mense, paninoteche, catering e banqueting, trattorie, pizzerie, pizzerie da asporto, osterie, enoteca e birrerie, fast-food, gelaterie, rosticcerie, friggitorie, pizzerie al taglio; 2) la gestione in proprio, conto terzi o affidata a terzi delle attivita' dei servizi per alloggi quali alberghi, alloggi per vacanze, strutture per brevi soggiorni, villaggi turistici, ostelli della gioventu', rifugi di montagna, esercizi di turismo rurale, colonie marine e montane, affittacamere per brevi soggiorni, case e appartamenti per vacanze, bed & breakfast, residence, campeggi ed aree attrezzate per camper e roulotte, alloggi per studenti e lavoratori con sevizi accessori di tipo alberghiero, discoteche ed ogni altra attivita' a carattere turistico-ricettivo; 3) attivita' di pasticceria, panetteria, pasta fresca, gelateria per proprio conto e/o per conto terzi con produzione e vendita all' ingrosso e al dettaglio dei prodotti; 4) ristoranti e attivita' di ristorazione mobile e/o ambulante.
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