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L'area di business di Poli Loretta è il macrosettore Servizi alle famiglie, settore Ristorazione. In base alla codifica ATECO, il codice 56.30.00 rappresenta: Bar e altri esercizi simili senza cucina.
Poli Loretta è definita come "microimpresa" secondo gli standard europei (meno di 10 dipendenti).