Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La societa' ha per oggetto l'attivita' di impresa esercente la ristorazione e la somministrazione di pasti e bevande in tutte le sue forme, come ristoranti, trattorie, bar, tavole calde, pizzerie, birrerie, gelaterie ed esercizi similari.
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