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Sabatini Eugenio opera nel settore Ingrosso prodotti di consumo, specializzandosi in Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Il codice di attività ATECO 46.39.10 corrisponde a: Commercio all'ingrosso non specializzato di prodotti surgelati.
Secondo la classificazione europea delle imprese, Sabatini Eugenio rientra nella categoria "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).