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Sala Paolo opera nel settore Dettaglio, specializzandosi in Distribuzione alimentare moderna. Secondo lo standard ATECO, il codice 47.11.40 corrisponde a: Minimercati ed altri esercizi non specializzati di alimentari vari.
Secondo la classificazione europea delle imprese, Sala Paolo rientra nella categoria "piccola impresa" (tra 10 e 49 dipendenti).