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L'attività di Sala Vanna si colloca nel settore Dettaglio, specificatamente in Altro dettaglio specializzato alimentare. In base alla codifica ATECO, il codice 47.29.10 rappresenta: Commercio al dettaglio di latte e di prodotti lattiero-caseari.
Secondo i criteri europei, Sala Vanna è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).