Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Il codice 10.39.00 (ATECO) descrive l'attività come: Lavorazione e conservazione di frutta e di ortaggi (esclusi i succhi di frutta e di ortaggi).
In base alla tassonomia UE, Salsamenteria Antica Di Ellena Andrea è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).