Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Oggetto sociale. La cooperativa, con riferimento ed in conformita' al proprio scopo mutualistico, ed agli interessi e requisiti dei propri soci cooperatori, ha per oggetto: - l'assunzione e l'esecuzione di lavori nel campo della produzione con forno e della vendita di pane, pizza, paste alimentari, sfarinati e prodotti comunque preparati derivanti da sfarinati; - la preparazione e la vendita di cibi da asporto (gastronomia); - la produzione e la vendita per asporto di gelati e yogurt; - l'erogazione di servizi di catering e/o banqueting, anche per manifestazioni popolari e fieristiche; - la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, compresi alcolici e superalcolici, con o senza intrattenimenti; - la gestione in proprio o per conto di terzi di ristoranti, bed & breakfast, locande, bar, birrerie con o senza cucina, pizzerie, caffe', chioschi, tavole calde e fredde, self-service, cremerie, gelaterie, pasticcerie, panetterie con o senza forno, bottiglierie, enoteche, paninoteche, trattorie, mense, circoli e campeggi; - la commercializzazione all'ingrosso e al dettaglio di materie prime alimentari ed alimentari in genere.
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