Birra di frumento. La selezione del lievito, la selezione dei malti e il metodo di lavorazione impegnativo e non consueto (decozione) hanno fatto sì che questa birra in poco tempo conquistasse i palati più ricercati. Sarà per la sua schiuma abbondate, il colore ambrato chiaro e naturalmente torbido? Oppure perché al naso si presenta con note evidenti di banana matura e una buona frizzantezza? O per il tipico sapore del frumento che si equilibra con una lieve acidità sul finire? Secondo noi è per tutte queste cose concentrate in un bicchiere. Davvero appagante. Premi vinti Solo di nome, nel senso che questa IPA non è per nulla spinosa e pungente. Ha invece un'eleganza quasi disarmante. La schiuma fine e il suo color ambrato fanno da preludio all'importanza olfattiva creata da un mix di luppoli provenienti da tre continenti differenti. Dagli europei abbiamo catturato la componente resinosa, dagli americani quella nota agrumata e rinfrescante, dagli australiani la suggestione di frutta tropicale. In bocca si sente prima il caramello, poi i luppoli: un'esperienza davvero appagante. Probabilmente sarà la vostra birra preferita! Premi vinti American Pale Ale di razza. Dal colore dorato carico e dalla schiuma persistente si intuisce che non è come le altre. Al naso importanti note di frutta gialla e ananas sono il preludio ad un corpo medio e un sapore di cereale che scompare con l'arrivo dell'amaro. Questo gioco sensoriale insolito per lo stile la rende unica e suadente. È molto facile innamorarsene. Premi vinti Italianissima interpretazione dello stile Berliner Weisse, nata dalla collaborazione tra Serra Storta e birrificio Bionoc', eccellenza trentina. Si presenta opalescente con schiuma abbondante ed eterea. Il colore dorato tende ad un arancione quasi innaturale per una birra: è l'insolita impronta della polpa di mango. Il corpo è quasi nullo e in bocca esplode il frutto. La bevuta rimane sempre piacevole e mai stucchevole per la presenza di una lieve acidità tipica dello stile. È come quando ci si adagia su un'assolata spiaggia di Rio. Maneggiare con cura! Premi vinti Questa birra viene prodotta una volta all'anno e venduta a ridosso del Natale per tutto l'inverno. Concepita per scaldarci durante le sere più fredde, si presenta con una schiuma fine e compatta e un colore rosso rubino. Al naso è un’esplosione di frutta rossa, miele, note di cannella ed esteri del lievito. In bocca i 9° ABV si avvertono nella struttura complessa e imponente. Dopo il caramello e la liquirizia entrano in scena le spezie e il miele di castagno. Una decisa impronta di amaro la rende tremendamente pericolosa. È il calore dell'inverno. Cosi come tutte le blanche che si rispettino, anche la Rosmary svela una generosa speziatura. Attraverso la schiuma abbondante e il colore giallo paglierino si fa strada un profumo, insolito nelle blanche, che ricorda la macchia mediterranea. Il corpo, in stile, è tenue e il gusto conferma l'intuizione olfattiva. La bevuta si chiude con una discreta acidità. Dissetante e corroborante, è ottima sempre, anche dopo la palestra. Premi vinti Alba, Scozia in gaelico antico, fin dal nome, non nasconde la chiara ispirazione. Schiuma cremosa e colore ambrato scuro con riflessi rubino. Al naso come in bocca, evoca le Highlands con sentori di torba e caramello. Ricca ed elegante, nonostante la gradazione alcolica, la bevuta resta piacevole e fluida. Slàinte Mhath. Premi vinti Birra a bassa fermentazione non filtrata e non pastorizzata. Ispirata alle tradizionali pils bavaresi ma con un tocco italico. Di colore oro scarico si presenta con una schiuma fine e compatta. Al naso, i luppoli nobili tedeschi, donano un'eleganza floreale. In bocca, il corpo tenue e il sapore del cereale si bilanciano con il lieve amaro tipico dello stile. Premi vinti   Zante è una degna rappresentante dello stile Bock, dall'alto della sua forza, donatale da una selezione di malti speciali. Si presenta con schiuma persistente ed un colore ambrato scuro, al naso dona sensazioni di caramello e frutta rossa matura con sfumature di liquirizia. La percezione tattile in bocca è setosa, quasi vellutata e lunga. Solo un lieve accenno di amaro sul finire nasconde il corpo donandole una bevibilità non indifferente. Molto pericolosa... maneggiare con cura! Premi vinti Erica vuole essere un omaggio alla secolare tradizione birraria bavarese. Questa Helles si presenta con una schiuma fine e persistente e con il suo colore dorato evoca campi d'orzo maturo. Al naso un aroma di cereale e miele si bilancia con il floreale dei luppoli. In bocca, dopo la percezione di un corpo moderato e un sapore di miele e cereale, si fa strada l'amaro del luppolo per quel tanto che basta per bilanciarne la bevuta. Un classico dei Biergarten! Premi vinti Birra Doppio Malto. Fiore simbolo del Belgio per una birra che ne celebra l'arte brassicola. Di colore oro carico con schiuma fine e compatta. Al naso sentori di frutta gialla e tropicale che invitano all'assaggio. In bocca, il corpo leggero esalta il cereale per lasciare poi spazio ad un lieve amaro che rinfresca la bevuta. Premi vinti   La nuova creazione di Serra Storta si ispira al mondo delle Saison. La schiuma persistente e il colore oro lievemente velato sono solo l'introduzione a quello che dona al naso: un profumo intenso e duraturo di erbe di campo che ricordano il rosmarino. A suggerire queste sensazioni, è l'abbraccio tra pepe di Sichuan, lievito selezionato e luppoli. Nonostante la discreta alcolicità, il corpo è tenue e rende la birra beverina ma non per questo banale. Premi vinti     Distillato di birra aromatizzato al ginepro. Distillerie Marolo e distillerie Quaglia, eccellenze italiane, hanno collaborato in questa produzione limitata per dare nuove prospettive alla nostra birra. Un “geen” dagli aromi inconfondibili di ginepro con sentori di pompelmo e cardamomo. Secco ed equilibrato è ottimo per essere degustato in purezza o con tonica ed aromi mediterranei per aperitivo. Il nostro panettone artigianale è prodotto con materie prime di qualità. La lievitazione è di oltre 48 ore ed è privo di conservanti. Come tutti i panettoni migliori, va consumato entro poche settimane. Si deve conservare in luogo fresco ed asciutto. Prima del consumo, per goderne tutte le proprietà, è necessario riportarlo a temperatura ambiente lasciandolo qualche minuto sul calorifero.